近日， 2025·第二届食品创新发展青年科学家论坛在天津成功举办。此次论坛由天津食品集团、天津商业大学共同主办，天津食品研究院《食品研究与开发》编辑部等承办，来自全国各大高校、科研院所、食品行业相关企业的专家学者300余人参会。

2025·第二届食品创新发展青年科学家论坛在天津开幕 天津食品研究院供图

　　开幕式上，天津食品集团党委委员、副总经理毕国生代表主办单位致辞，他表示，在食品科技的创新路上，天津食品集团始终敞开合作大门，愿成为青年科学家成果落地的 “试验田” 与 “孵化器”—— 无论是功能食品研发、加工技术革新，还是绿色生产方案优化，食品集团都将提供全方位支持，推动更多创新火花转化为实实在在的发展动能。希望各位专家、青年学者在本次论坛上畅所欲言、碰撞思想，在交流中凝聚共识，在合作中携手共进。

　　天津商业大学党委常委、副校长余江教授在致辞中表示，青年是科技创新的生力军，是食品产业未来的希望。希望各位青年学者深入探讨，共同为我国食品科技的高水平自立自强和现代食品产业体系建设贡献智慧与力量。

2025·第二届食品创新发展青年科学家论坛现场图片 天津食品研究院供图

　　天津食品研究院书记、董事长，《食品研究与开发》主编王穆峰在论坛开幕式上发表年度期刊主编寄语。他表示，期刊的发展离不开编委团队的专业把控，更离不开青年科学家群体的鲜活力量。希望青年科学家们未来在食品产业创新中，凭借对食品科技前沿的敏锐洞察、对创新研究的饱满热情，贡献更多的青年视角，为行业注入“新动能”。

　　本次论坛聚焦“创新融合 智启食尚新动能”主题，不仅让食品及相关领域的科研人员实现了更充分的学术互动，更为推动行业创新成果落地转化、开拓食品产业高质量与可持续发展新征程，搭建了兼具专业性与实效性的重要交流平台。