随着居民生活质量与消费水平的提升，饮食消费观念发生转变，越来越多消费者选择低脂高纤主粮玉米作为重点突出品类，已成为消费者心中重要的传统主粮补充替代品。

　　北纬47°鲜食玉米作为优质农产品，已经被刘涛、杨天真、张馨予等多个明星直播间推荐。选择北纬47°鲜食玉米替代主食，在补充身体所需的多重营养成分和膳食纤维的同时，还能达到减脂效果。北纬47°鲜食玉米为什么能成为主食替代的不二选择呢？

　　替代传统主食，北纬47°鲜食玉米受大众青睐

　　健康饮食风潮下，不吃主食，甚至少吃主食，是很多想控制体重和血糖人群的饮食常态，但长期不摄入主食可能会引起“饥饿性酮症”。然而，吃太多精制米面等主食，会引发血糖升高等问题，有专家建议主食“粗细搭配”，将精制米面换成玉米、薯类、糙米等粗粮。如今，不少消费者偏向选择更加低脂、少油、高纤维的北纬47°鲜食玉米，这也使其成为受到明星欢迎的“刮肠食物”，出现在他们的减脂食谱中。

　　“北纬47°鲜食玉米从美味、安全、健康等角度来说，都能满足我们对健康吃玉米的需求。”首都保健营养美食学会会长王旭峰表示。

　　作为当之无愧的“第一黄金主食”，玉米中所含有的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。比如，其自身含有的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；自身含有的亚油酸、钙质可以帮助实现调脂、降压，谷胱甘肽则是最有效的抗癌成分，维生素E能帮助抗衰老，软化血管。

　　而作为玉米中的重点品类，鲜食玉米通过真空包装等技术，快速锁定刚摘下时的形态及口感，锁住香气、甜味与水分，在常温下更易贮存携带。《2022鲜食玉米消费趋势白皮书》数据显示，近年来，鲜食玉米销售占比已经提升至87%。鲜食玉米含有大量的膳食纤维是健康减脂所需的重要成分，多样的营养成分，让食用鲜食玉米成为大众“轻健康”的生活方式。

　　不可否认，从美味、安全、健康、便捷等角度来说，北纬47°鲜食玉米都能满足消费者对健康吃主食的需求，已成为更健康、更便捷的主食替代选择之一。

　　北纬47°鲜食玉米，更营养、更新鲜、更美味

　　据《2022鲜食玉米消费趋势白皮书》显示，超8成的消费者对农产品食材品控方面提出了更高的要求，食材本身的安全性与新鲜度是消费者关注的主要方面。

　　而土壤质量和环境因素，直接影响着鲜食玉米的营养风味。据悉，北纬47°鲜食玉米的产地就位于东北黑土带上的松嫩平原。作为世界三大黑土带之一，这里也被誉为世界黄金种植带。在这里，亚寒带季风气候让土壤千万年承受腐殖质的堆积，造就有机质高达7%（全国均值的2倍）的珍稀黑土。农作物一年仅产一季，冬夏温差超越70°，年均日照超越2600小时，毗邻小兴安岭天然氧吧，全年优质的纯净空气，天然弱碱性苏打水，都为北纬47°鲜食玉米创造了非常理想的生长环境，其产品品质也更卓越。

　　值得一提的是，作为东北黑土地的核心产区，北纬47°凭借盛产高品质的绿色食材，荣获中国国家地理正式授牌，成为闻名遐迩的产地标识。

　　除了产地优异，北纬47°鲜食玉米的工艺更是保证了其“新鲜度”。据悉，鲜食玉米采收后，没有了植株本身光合产物的供给，品质会迅速下降，造成口感不佳、甜度降低的不良表现。

　　对此，北纬47°采用3小时锁鲜工艺，保证玉米从田地采摘到成品不超过3小时，最大程度保留玉米原有的色、香、味和营养。据了解，北纬47°鲜食玉米历经人工采摘后，1小时内运达仓库，可有效避免食材遭到机械损伤、太阳暴晒；为了保持玉米籽饱满的状态，摒弃传统剥皮方式，采用气爆式机械化去皮，高压淋喷清洗；在人工甄选优质果穗并修正切面后，果穗会经过高压清洗和高温漂烫，清洁食材表面的籽粒残渣和微生物。选出优质果穗后，产品采用高阻隔性的日本进口HG膜真空锁鲜，更好保证鲜食玉米的口感和香气。此外，北纬47°所有上市产品均通过147项国家农残检测、148项绿色认证，确保产品纯净无污染，安全更健康。

　　依托黑土产地，北纬47°目前已推出水果鲜玉米、白糯鲜玉米、黑珍珠甜糯鲜玉米、香糯鲜玉米、黄糯鲜玉米、低GI水果玉米粒等多种优质绿色食品。尤其值得关注的是，作为鲜食玉米品牌，北纬47°上市半年就荣膺双料国际美食大奖，征服了全世界“最挑剔的舌头”。据悉，2022年1月，北纬47°荣获8枚“2022年度国际美味奖章”，4月，又斩获“2022年度世界食品品质评鉴大会奖项”，获得6枚蒙特奖金奖。

　　未来，随着人们对健康饮食的要求不断提升和对膳食均衡的认知逐步加深，以鲜食玉米等低脂高纤维粗粮将逐步走向千家万户，成为餐盘上主食替代的优选，从而助力国人健康水平提升。而诸如北纬47°这样的优秀品牌，也将不断创新，为老百姓提供更加健康、营养、新鲜的优质产品。