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预防新型冠状病毒,我们好好吃饭

来源:光明网2020-01-29 13:32

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  编者按:

  这段时间很特别,大家都宅在家里,吃饭成为家家户户主要“工作”。

  预防新型冠状病毒,好好吃饭也是一个重要措施。日前中国疾控中心发布的新冠病毒预防指南中,特别强调“注意营养”。良好的膳食营养是保障免疫系统正常工作的基础,是保持充足营养对提高机体免疫力、降低疾病风险的重要保障!

  《中国居民膳食指南》(简称膳食指南)是最大程度保证人体营养和健康的基本导则。膳食指南针对2岁以上的所有健康人群提出六条核心推荐,满足人体营养需要和生理功能需要。

  现将六条核心推荐再次发送给大家,期待在全面防控疫情的当下,号召全民合理膳食、均衡营养,增强体质、预防疾病,早日打赢这场没有硝烟的战争!

  1.食物多样,谷类为主

  每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

  2.吃动平衡,健康体重

  各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。

  减少久坐时间,每小时起来动一动。

  3.多吃蔬果、奶类、大豆

  蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,保证每天摄入200~350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品,适量吃坚果。

  4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

  鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120~200g。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

  5.少盐少油,控糖限酒

  培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过5g(健康中国行动建议),每天烹调油25~30g。控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。

  每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

  足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。

  6.杜绝浪费,兴新食尚

  珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签,合理选择食品。多回家吃饭,享受食物和亲情。传承优良文化,兴饮食文明新风。

  *注:相关实践应用和制定依据请参见《中国居民膳食指南(2016)》

  (来源:中国营养学会微信公众号“中国营养界”)

[ 责编:李然 ]
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