3月9日，历时五个月的健诺思“寻味掌勺人”饮食大赛在重庆迎来总决赛。这场以“药膳”为主题的赛事，不仅是一场厨艺的较量，更是传统饮食文化与现代健康理念的深度融合，吸引了众多烹饪爱好者与健康饮食追求者的目光。决赛期间，全网在线观看量高达36万余次，掀起了一股健康饮食的热潮。

　　本次大赛总决赛评委阵容强大，邀请了上海中医药大学博士生导师何裕民教授、西南医科大学硕士生导师赵春妮教授，以及荣获国际五星名厨杰出勋章的沈明辉。他们从药食配伍、营养功效、创意呈现等多个维度，对参赛作品进行了严格评审，确保比赛的专业性和权威性。

　　决赛现场，选手们围绕“药膳”主题各展身手。炉灶间蒸汽氤氲，食物的清香弥漫全场。有的选手专注于砂锅，适时加入精心挑选的配料，让乳鸽与中药材的香气完美交融；有的选手则在案板前精心切配辣椒，刀起刀落间节奏明快，为菜品增添独特风味。每一位选手都全情投入，将对药膳的理解与精湛厨艺融入到作品之中，完成后自信地向观众与评委介绍菜品的独特之处。

　　除了紧张刺激的比赛环节，评审团的实时互动科普成为了活动一大亮点。何裕民教授结合选手选用的食材，深入浅出地讲解了不同食材的药用价值、适宜人群，并贴心分享了实用的食材搭配建议；赵春妮教授则从时令养生的角度出发，传授观众不同季节的食养小妙招；沈明辉凭借丰富的烹饪经验，分享了许多实用做菜技巧。这种“边看比赛边学习”的模式，让线上线下观众收获颇丰，直呼“超值”。

　　据悉，健诺思“寻味掌勺人”饮食大赛自2024年10月启动以来，以“寻味家乡的味道”为主题开启初赛海选，短短两个月内吸引了近千名烹饪爱好者参与，全平台浏览量突破100万。参赛者们带来了各地特色菜肴，从东北酸菜白肉到云南菌菇火锅，从上海葱烧大排到重庆万州烤鱼，每一道菜都承载着浓浓的乡愁，绘制出一幅多彩的中国饮食文化地图。半决赛阶段，大赛以 “寻味不一样” 为主题，鼓励选手突破传统与地域限制，进行菜品创新融合，赛事视频号关于半决赛作品的播放量突破15万，网友们积极互动，以点赞的方式为心仪选手加油助威。

　　此次大赛以“药食同源，健康生活”为理念，致力于将传统饮食智慧融入现代生活，让健康饮食理念深入人心。通过搭建这样一个平台，不仅为烹饪爱好者提供了展示才华的舞台，也推动了大众对药膳文化及健康饮食的深入了解与实践，为健康生活方式的推广注入了新的活力 。