问：天热胃口不好，肿瘤患者最好多喝粥吗？

　　答：可以吃，但不建议顿顿吃！

　　稀饭和粥类属于半流质，是医院治疗饮食中的一类食物。半流质饮食是指呈半流质状，具有“稀、软、烂”特点，除了稀饭和粥类，还有烂面条、小馄饨、鸡蛋羹等，易于咀嚼、消化、吸收，适合术后疾病恢复期，住院患者饮食调整阶段的过渡饮食。

　　已经可以正常饮食的肿瘤患者，不建议一日三餐都吃稀饭、喝粥。稀饭和粥类的主要成分是碳水化合物，营养密度偏低。此外，喝粥并不养胃，长期喝粥会导致患者胃酸减少、小肠黏膜萎缩等问题，造成营养不良反而会“伤胃”。

　　问：天热肿瘤患者能吃冰淇淋、雪糕，喝冰饮料、吃冰镇西瓜吗？

　　答：一般不建议！

　　吃冰淇淋、雪糕，喝冰饮料、吃冰镇西瓜，这种低温刺激会导致胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，损伤胃黏膜，引起肿瘤患者食欲下降、消化不良。尤其是糖耐量受损、胰岛素抵抗以及合并糖尿病的肿瘤患者需要较为严格地控制甜食的摄入。此外，在使用奥沙利铂等药物的肿瘤患者，不宜碰凉水、喝冰饮料、吃冰镇西瓜，避免引起喉部痉挛，发生神经毒素反应。

　　头颈部肿瘤患者放化疗后出现口腔黏膜炎时，可以适当吃一些酸奶、冷饮等低温食物，以缓解口腔黏膜疼痛和不适感。

　　问：小龙虾是夏日餐桌上的一道美味，香辣、蒜泥、椒盐、十三香……肿瘤患者可以吃小龙虾吗？

　　答：可以吃，但是要适量，注意烹调方式和食品安全问题！

　　小龙虾蛋白质含量高达16%～20%，脂肪含量不到0.2%，虾肉内富含锌、碘、硒等微量元素，属于高蛋白低脂肪食物，肿瘤康复期患者可以适当食用。麻辣、干锅等重油重盐、辛辣刺激口味的小龙虾不合适肿瘤患者食用。

　　此外，需要特别提醒肿瘤患者和家属注意小龙虾的食品安全问题。建议从正规渠道购买小龙虾，烹饪前清洗干净，烹饪过程中烧熟煮透。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，以防横纹肌溶解综合征的发生。（江苏省肿瘤医院临床营养科主任王卉）