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健康情报局|“轻食外卖”走俏,营养科主任有话说

来源:光明网2022-08-18 09:27

  【栏目简介】《健康情报局》是由光明网独家出品的大健康科普节目。获得国家卫生健康委员会授予的“健康中国创新栏目”,并受邀加入“中国医疗自媒体联盟”,成为该联盟目前唯一的中央媒体栏目成员,并设立三个子板块,多角度传播普及健康知识、提升全民健康意识、宣传科学就医理念,推荐健康中国国家战略顺利实施。

  【本期嘉宾】北京中医医院营养科副主任 佟丽

  毕业于首都医科大学,医学硕士。获得中国医师协会临床营养医师资格认证,中国营养学会注册营养师(RD)。现任首都医科大学附属北京中医医院营养科副主任,主持科内工作。

  任中国中西医结合学会营养专业委员会委员,北京医学会临床营养学分会委员,北京中西医结合协会临床营养治疗专业委员会委员,北京肿瘤学会肿瘤缓和医疗专业委员会委员,世界中医药联合会肿瘤康复专业委员会理事。

  擅长糖尿病、恶性肿瘤、肾脏疾病、肥胖症、长期管饲状态等各类疾病的肠内营养支持、急危重症患者肠内肠外营养治疗、中医食疗等。获北京市医院管理局课题2项,发表论文数篇。

健康情报局|“轻食外卖”走俏,营养科主任有话说

  小编提问:生菜、鸡胸肉、白煮蛋、燕麦、紫薯……再配上沙拉酱或油醋汁,就完成了一份广受欢迎的“轻食沙拉”。那么,这样的轻食外卖真的健康吗?

  佟丽:轻食外卖优势在于蔬菜品种是非常丰富的而且都是叶子菜品种很多,这个很好。但是它的问题在于首先热量摄入是不足的,水果和蔬菜整体热量都是全天饮食品种里最低的,单纯的摄入叶子菜是不够的。第二一些外卖以加工肉替代真正的肉,这一点比较危险,合成肉是不符合卫生标准的。另外,轻食含有的主食非常少,几乎没有,或者有一点薏米或粗粮,这样会造成整体主食摄入量偏低。

  所以我们建议怎么健康的吃“轻食外卖”呢?

  第一,从正规的卖家点,要看轻食的品质,价格和质量是成正比的。

  第二,除了轻食以外,建议大家再点一份蛋白质类的食物,就是肉蛋奶豆其中的一类,或者自己从家多带一个鸡蛋,这样也是可以保证食物的多样化以及食物平衡。

  第三,还要多点一份主食,因为轻食虽然蔬菜含量很多,但是碳水太少,这样的比例不是特别合适。

  如果做到以上三点,轻食也可以很合理的吃,可以真正达到减肥的效果。

  更多精彩内容,欢迎点击收看完整节目!

  “轻食主义”走俏 营养科主任:忽视这点很危险

  (光明网编辑郝梦晗整理)

[ 责编:李然 ]
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