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如何持续为消费者提供品质健康餐食的选品指南

来源:光明网2024-09-27 18:04

  9月26日,食极星食慧中国行特色食材餐品评测活动发布会举行。

  食慧中国行特色食材系列公益活动,将秉持公开、公平、公正的原则,在食材的安全可追溯、新鲜度、营养价值、感官体验等方面,对各类特色食材餐品进行科学评测。

如何持续为消费者提供品质健康餐食的选品指南

  食极星研究院院长昕原介绍,当前消费者的消费观念快速转变,从吃的饱到吃的好,从吃的营养到吃的风尚。食慧中国行将通过权威科学评测,结合消费者关心的食材,进行专业的检测及食品评价,推动食材产业品质化、标准化、品牌化发展。

  通过食慧中国行活动,食极星与品牌食材供应商、餐饮企业、科研机构、电商平台建立密切合作,促进各地特色食材产业的发展,共同打造一个良性的产业生态链,为消费者甄选健康、安全的食材,推动中国餐饮行业的高质量发展。

  食极星作为品牌推出2年来,持续致力于饮食全产业链的品质和健康标准测评体系建设,以科学动态检测发布为基础,专业选品标签表达为手段,感官品鉴评级为进阶服务,引领消费和供应链标准,赋能品牌美食开发和营销,通过数字化和规模化运营,让健康营养的华夏美食,走进千家万店。

  致辞中,昕原还介绍,通过自媒体矩阵和行业社群,食极星已经覆盖了超过10万人的餐饮全产业链代表。通过主题发布会、高端品鉴晚宴、食极星会员体系等各种形式,链接餐饮、商超、社区等各类型采购渠道超500家。

  此前,食极星食慧中国行首轮公益评测活动已率先在杭州、北京启动,首轮评测针对2个食品类别、10款食材类别,进行了30余项产品的抽样检测。在本次发布会上,食极星研究院秘书长王静公布了首轮评测结果及榜单,对月饼进行糖分检测、热量总结及添加剂的解读,并对近期热门的枸杞品牌进行二氧化硫含量的评测,成为消费者安心饮食和科学饮食的必要参考。

[ 责编:李然 ]
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