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“低糖电饭煲”不能降血糖

来源:扬子晚报2022-11-21 09:36

  近年来,随着健康饮食观念的普及,市场上出现了一种宣称具有“降糖”“脱糖”功能的“低糖电饭煲”产品,吸引了不少消费者的关注与兴趣。

  低糖电饭煲其实是比普通电饭煲多了一层多孔过滤内胆,也就是商家宣称的沥糖釜、蒸笼等。在煮“低糖饭”时,多孔过滤内胆必须搭配使用,蒸煮过程中,水从孔内进入,对米饭进行多次冲刷,再将米汤与大米分离,蒸熟米饭。沥出的米汤会带走大米中的部分糖分,以达到降低米饭中糖分的效果。

  提到“低糖电饭煲”,消费者的第一感觉往往是与血糖相关。实际上,低糖电饭煲是指此类电饭煲通过技术手段,在蒸煮过程中降低米饭中的还原糖,煮出“低糖饭”,与降低人体血糖完全是两个概念。

  11月17日,镇江消协负责人告诉记者,调查发现,产品页面的宣传介绍中,商家提到的所谓“降糖”实际上是指减少大米中的还原糖含量。但根据实测,可以看出普通米饭和低糖米饭进入人体后,形成的血糖差异并不大,在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖,更不存在降糖的功效。(记者 万凌云 通讯员陈红生)

[ 责编:李然 ]
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