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聚焦婴配粉关键原辅料生产技术 推动乳业高质量发展

来源:国际在线2022-08-12 17:21

  8月9日,“十四五”国家重点研发计划“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目启动会(下称“启动会”)在哈尔滨召开。来自中国农村技术开发中心、江南大学、东北农业大学、大连工业大学、中国飞鹤等多家机构的数十位专家学者出席。

  此次启动会由江南大学与中国飞鹤联合举办。中国飞鹤董事长冷友斌表示:“国家批准飞鹤等单位承担项目课题,体现了国家对婴配粉行业发展的高度重视,也体现了对飞鹤科研实力的认可。”

  聚焦婴配粉关键原辅料生产技术攻关,中国飞鹤承担“十四五”国家重点专项课题

  “重点专项”是国家重点研发计划组织实施的载体,聚焦国家重大战略任务、以目标为导向。在“十四五”国家重点专项中,科技部针对亟待突破的关键核心技术设立了“揭榜挂帅”榜单,以持续提升科技自主创新能力。据悉,国家“十四五”重点专项计划首批公布了12个重点专项,中国飞鹤等多家单位此次揭榜的项目就是“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项中的两个榜单任务之一。

  启动会上,中国飞鹤研究院副院长、乳品研发首席科学家蒋士龙介绍称,飞鹤承担了“大宗功能性乳基料规模化绿色生产技术研究与产业化示范”课题研究。此次,中国飞鹤重点围绕“高效的脱盐线生产线”进行研究,同时兼顾牛羊乳清脱盐,意在实现脱盐乳清粉等核心配料的国产化,产出具有自主知识产权的核心配料。在项目期间,中国飞鹤计划建设完成多条关键原辅料产业化示范线,不断实现脱盐乳清粉及新型配料制备技术创新,进一步实现关键原材料的自主掌控,突破中国乳业发展的“卡脖子”难题。

  探索关键核心原辅料的国产化,中国飞鹤不断开创行业先河

  一直以来,中国婴配乳品核心配料都存在着制备关键技术不足、依赖进口等问题,不仅影响产业链供应链安全稳定,也制约了中国乳业的高质量发展。因此,实现关键核心原辅料的国产化和关键核心技术自主掌控,成为乳业发展亟待解决的问题。

与会领导及专家参观考察中国飞鹤哈尔滨工厂

  作为国产乳企的龙头企业,中国飞鹤十几年来围绕关键原材料攻关等多个领域,不断创新突破,始终走在行业前端。

  2011至2014年,中国飞鹤就承担了科技部“十二五”项目,开始系统、持续地开展关键核心原辅料的研究和产业化探索。依托项目研发成果,飞鹤甘南工厂于2012年率先建设脱盐乳清液生产线,并成为此后近10年国内唯一一条正常运转的脱盐乳清生产线,打破了国外乳企脱盐乳清粉垄断全球市场的局面。

  2018年12月,中国飞鹤联合中国工程院院士朱蓓薇团队,成立中国首家乳品工程院士工作站,围绕婴幼儿配方奶粉生产的核心原材料,进行制备技术攻关和产业化探索。2年多时间,共申请了8项专利技术,开发了6个相关产品,并围绕乳铁蛋白的产业化进行技术路线的探索。

与会领导及专家参观考察中国飞鹤哈尔滨工厂的乳铁蛋白生产线

  在优势技术的基础上,中国飞鹤今年5月更是成功获批乳铁蛋白生产许可。这是中国的第一条乳铁蛋白自动化生产线,应用了先进的层析超滤技术,实现了乳铁蛋白的提取,技术完全国产化,解决了关键原料被国外垄断的问题,开创了行业先河。

  据统计,2009年至今,飞鹤共承担25项国家及省级重要科研项目,覆盖母乳研究、产品研发、关键原辅料的研究与开发、规模化奶牛养殖技术创新、原料奶检测等。在关键核心原辅料领域,飞鹤对脱盐乳清、乳铁蛋白、有机OPO等关键原料进行深入研究,并将研究成果应用在飞鹤产品中。

  冷友斌表示,中国飞鹤将以“十四五”重点专项为契机,坚定不移地走科技自立创新之路,持续加大科研投入,努力在中国母乳、中国人全生命周期营养健康等领域取得更多研究成果,推出更多功能化、高品质的好产品,也努力为引领行业的创新发展做出更多贡献。

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