点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:坚守食安为本,可持续发展应对挑战
首页> 医疗前沿 > 正文

坚守食安为本,可持续发展应对挑战

来源:消费日报网2020-09-29 14:19

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  近日,由中国食品健康七星公约联盟发起的第九届“中国食品健康七星奖”(简称“七星奖”)颁奖典礼在上海成功举行,本次评选中,共有29家优秀食品制造、零售及餐饮企业脱颖而出。其中专注冷藏饮料及乳制品的知名企业——味全,凭借一贯的优质品质和创新精神,再次荣获“年度七星奖”荣誉,同时还作为“优秀企业案例”被纳入《2020七星白皮书》。

1601352807787160.jpg

(味全“年度七星奖”荣誉)

  坚持科技创新,坚守食安为本,

  会上,中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇表示,疫情对食品行业提出巨大挑战,具备持续创新、信息化和智能化程度高、以及能够快速转型的能力的企业能够有效抵抗风险,并迅速抓住空当,占领更多市场。而致力于成为“中国冷藏食品标杆”的味全无疑是满足这些条件的企业之一,其不但连续5年摘得“中国透明工厂”桂冠,还获得“最值得推荐的冷藏产品企业”等荣耀,并且持续不断地专注于可持续发展,并通过大数据及创新科技实现转型升级。

1601352818932241.jpg

(味全供应链数字化看板)

  据了解,杭州味全整个厂区面积近8万平方米,拥有20条智能化生产线。想要全面且安全性的参观整个工厂就不得不提到味全透明工厂的特色“品牌馆“,味全在杭州工厂、廊坊工厂均设有”品牌馆,场馆全年免费开放,设有常规活动、主题活动,并有食品安全教育体验区向参访者普及食品科学知识,除了八块高清LED电子屏组成的味全供应链数字化看板,还专门设置了机器人导览,参访者可与试饮互动、亲子体验、食安知识体验等,在获得产品食安知识的同时增添趣味性,并且可以从透明窗口轻松了解从投料、制作、杀菌,到灌装、包装、检测、出库的生产全环节,全方位体验味全现代化工厂严密的生产体系和体会“透明工厂”的魅力,以及感受味全独特的企业文化。不难看出,在创新科技的助力下,味全工厂在生产和管理上实现信息化和数字化。

1601352829220103.jpg

(杭州味全品牌体验馆)

  此外,通过大数据的收集和积累以及大数据的技术应用,味全工厂可以通过数据化信息预测未来销量,从而尽可能提高产能的匹配度和效率。但对于冷藏饮料和乳制品来说,冷链管控尤为重要。而味全早在十几年前便开始发力“全程冷链管理系统”,不但实现从原料存储解冻到调配、杀菌、封盖,整个仓储的温度实时监控,还在全国范围内的配送车辆上一律做到实时监控,并对运行过程中可能出现的异常做好准备应急预案与措施,以确保产品从生产到运输再到消费者手中始终保持在0-6°C。这种把全程冷链的概念观贯彻到底,为味全坚持提供“新鲜、健康、安心”的品质保证提供了基础,同时也是味全坚守的食安为本的有力保障、以及为后疫情时代食品行业可持续发展的做出贡献。

  积极践行公益,夯实可持续发展道路

  在9月24-25日召开的中国饮料工业协会果蔬汁产业峰会的现场,味全以中国饮料工业协会果蔬汁分会副会长身份参与“2020中国果蔬汁产业峰会”,此次大会以“多元融合创新求变”为主题,围绕国内外果蔬汁行业发展的新理念、新趋势、新原料、新技术、新标准等方面与国内外权威专家及优秀企业代表共同探讨未来行业的发展动向,而这与味全坚持“引领社会享受新鲜、健康、安心的饮食生活”为使命、和把可持续发展作为重点任务的方针的理念不谋而合。

  “可持续发展”是评价一家企业的商业竞争力的重要指标之一,而在疫情的影响下,这一指标愈发重要。在过去的一年里,味全在“可持续发展”上持续发力。如,味全杭州工厂投入数百万元,完成了升级污水回收利用、厌氧改造污泥减量等项目,如今,厌氧去除率从0%提升至70%,能力提升300%。2019年,味全获得了国家级排污许可证,并因相关举措受到了国家层面的肯定。另外,在绿色能源和节能环保方面,杭州工厂不断做出创新和改善,如利用厂区屋顶设置太阳能电板,实现提升节能效率。

  除了投入可持续发展,味全还积极履行企业的社会责任。如疫情期间,味全杭州工厂第一时间通过当地的红十字会、疾控中心、街道等渠道,为防疫前线人员送去了味全鲜牛奶等产品,以保障前线后勤。不只杭州,味全还动员整个行业,共同为全国防疫一线人员提供冷藏牛奶、酸奶、咖啡等物资捐赠,累计捐赠物资已超300万元。从而获得了中国奶业协会的表彰。

  随着后疫情时代的全民健康浪潮,消费者对食品健康的诉求越来越明显,吃的“新鲜、健康、安心”是食品类消费选择的第一要素,这与味全一直坚持的使命及企业文化不谋而合,味全继全面升级活性乳酸菌当家产品“味全双活菌”之后又带来了“味全好喝椰”及与德芙联名打造的“巧克力牛奶饮品“,一经推出就引爆社交平台,成为年轻人推崇的时尚健康饮品。0-7°C冷藏,锁住丰富营养,21天保鲜,自然好口感。不断满足消费者对”健康+美味“的复合型消费需求,继续拓展旗下冷藏及乳制品品类。

  随着数字化、智能化的推进,消费者的需求同样日新月异,行业的创新趋势愈发明显,而疫情则加速了这种趋势。在这样的新格局下,味全坚守食安底线和初心,始终秉持为消费者提供“新鲜、健康、安心”的产品,同时积极创新,运用科技技术助力可持续发展,不断开拓创新持续开发新产品,为满足后疫情时代消费者日益增长的美好生活对食品的需求而不懈努力。(#)

[ 责编:李然 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 医道传承——口述人:徐润华

  • 岐黄一生,大医精诚——口述人:裴学义

独家策划

推荐阅读
嘉宾:北京世纪坛医院副院长、减重中心主任张能维
2020-01-22 14:17
嘉宾:北京世纪坛医院副院长、减重中心主任张能维
2020-01-22 14:17
嘉宾:北京世纪坛医院副院长、减重中心主任张能维
2020-01-22 14:17
嘉宾:杨莉萍 北京医院药学部副主任
2020-01-20 15:08
嘉宾:杨莉萍 北京医院药学部副主任
2020-01-20 15:08
本期嘉宾:张剑锋 广西医科大学第二附属医院急诊科主任
2020-01-20 14:49
本期嘉宾:张剑锋 广西医科大学第二附属医院急诊科主任
2020-01-20 14:48
本期嘉宾:蔡小勇 广西医科大学第二附属医院普外科主任
2020-01-20 14:10
本期嘉宾:蔡小勇 广西医科大学第二附属医院普外科主任
2020-01-20 14:08
本期嘉宾:柳广南 广西医科大学第二附属医院呼吸内科主任
2020-01-20 13:57
本期嘉宾:柳广南 广西医科大学第二附属医院呼吸内科主任
2020-01-20 13:56
2020-01-20 14:58
嘉宾:李雁 首都医科大学附属北京世纪坛医院腹膜肿瘤外科主任
2020-01-13 16:07
嘉宾:李雁 首都医科大学附属北京世纪坛医院腹膜肿瘤外科主任
2020-01-13 16:06
嘉宾:李雁 首都医科大学附属北京世纪坛医院腹膜肿瘤外科主任
2020-01-13 16:05
房颤病人夏天要注意什么?
2018-10-19 19:08
老年人心脏房颤应注意什么?
2018-10-19 19:08
房颤需要做手术吗?
2018-10-19 19:07
加载更多