市食品药品安全委员会办公室副主任张风平表示,针对涉及面较广、消费量较大、风险程度较高的猪肉、大米、灭菌/巴氏乳、蛋及蛋制品等八类食品的监测抽检结果今年将纳入对各区县食品药品安全工作的绩效评价指标体系。
乳类、蛋类食品政策
乳类信息

  随着春节的临近,食品消费已进入高峰期,食品安全也相应进入风险高发期。马纯良表示,在批发市场、集贸市场这些重点监测场所,要以肉制品、食用油、酒类、饮料、炒货食品为重点品种开展专项风险监测,开展风险隐患排查和治理,防范区域性、系统性食品安全风险。

乳业发展“马上更有信心”

  中国国家主席习近平28日上午来到伊利集团液态奶生产基地。2013年,仅是针对婴幼儿配方乳粉质量安全,我国就密集出台了多项政策,打出质量提升的“组合拳”。切实做到“蹄疾而步稳”。详细

近6个月第2次遇食品安全事故 恒天然再现乳制品污染

  新西兰乳制品巨头恒天然13日宣布,将在国内召回受大肠杆菌污染的近9000瓶鲜奶油。恒天然在当天的声明中表示:“我们对此次召回可能造成的不便和担忧感到抱歉,但食品安全和质量是我们的首要任务。详细

北京将对婴儿乳粉等10类食品全程追溯

  据某媒体报道,新挂牌的市食品药品监督管理局相关负责人透露,本市将对10类高风险食品实施全程追溯,对于严重违法经营者将实行“终身行业禁入”。10类高风险食品包括乳制品(包括液态奶、婴儿乳粉)、肉制品(包括超市中的生鲜肉和预包装的肉制品)、调味品、面制品、糖酒、酱腌制品、食用油、膨化食品、冷藏冷冻食品、果汁饮料。详细

蛋类信息

  近日,新湖期货首届蛋品行业高峰论坛在广东省广州市举行,论坛上,东北农业大学食品学院教授迟玉杰介绍,我国是全世界鸡蛋生产第一大国,连续二十余年人均占有量位居世界第一。

鸡蛋煮熟了赛过弹力球(图)

  曹妈妈买的鸡蛋从外表还真看不出大毛病,可拿生鸡蛋往碗里一磕,就不大对劲了。后来记者找了个普通鸡蛋准备做相同试验,只做了一步就做不下去了,因为煮熟的蛋黄用力一捏,整个“试验品”就碎成一摊了。食品专家表示,冷冻后的鸡蛋煮熟了也会有类似现象。详细

检查市场食品安全 市委书记亲手打鸡蛋

  国庆黄金周即将来临,9月27日,市委书记王铭晖率市级相关部门负责人,先后来到凯德广场沃尔玛宜宾店、金沙农贸市场、叙府商场绿源超市等地,对节日期间市场供应和食品安全情况进行深入检查。详细

记者实验发现:鸡蛋壳上细菌真不少 打蛋前先洗洗

  由此可见,蛋壳是否干净,与生态、生食、安全、无公害、有机等字眼儿以及价格的高低都没有必然联系。对于3号到7号鸡蛋,蛋壳表面的菌落总数呈现不明显的差距,但全都在2000CFU/个以下,比人手上的菌落总数少,可以说,这些鸡蛋是比较安全的。详细

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