正在阅读: 母女俩吃隔夜泡发黑木耳中毒
首页> 亚健康 > 正文

母女俩吃隔夜泡发黑木耳中毒

来源:武汉晨报2019-08-29 15:04

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  母女俩吃过早餐后不久均出现腹痛呕吐,到医院双双被诊断为食物中毒,泡了两天两夜的黑木耳正是致毒祸首。“幸亏吃得不多。”28日下午,刘女士说起此事后怕不已。

  入夏后,家住东湖沙湾村45岁的刘女士经常做一些凉拌菜食用。28日,刘女士和72岁的母亲吃了一些白粥和凉拌黑木耳当早餐。吃完后没多久,两人都开始腹痛呕吐,感觉不对劲的刘女士赶紧扶着母亲赶到附近的武汉市东湖医院就诊。

  接诊的内科主任医师伍芳仔细询问后,诊断两人是黑木耳引起的食物中毒。伍芳说,泡发时间过长的黑木耳中,有可能产生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌,这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”。椰毒假单胞菌最适宜产毒的温度为26℃,最适宜生长的温度为37℃。夏季高温天气,又长时间处于潮湿环境,这两个因素叠加,为细菌滋生和产生毒素提供了有利条件。

  “米酵菌酸耐高温,一旦形成烧不死煮不灭,人体摄入后,会随着血液流动,到达人体各个脏器,死亡率高达50%以上。”伍芳透露,更棘手的是,对于米酵菌酸,目前医学上没有特效药,只能见招拆招,对症治疗。如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解者,甚至需进行血浆置换来将毒素置换出来。如果毒素已经到达各脏器,已经造成的损伤不可逆。

  伍芳强调,泡发木耳等菌类最好随发随吃。她提醒,如果吃了木耳后感觉到身体不适,应尽快就医。

  伍芳介绍,目前已知的有三种常见食物:臭米面、玉米面、木耳。如果储存处理不当,就可能会滋生“椰毒假单胞菌”,产生致命毒素“米酵菌酸”。(作者 刘璇)

[ 责编:云霄 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 医道传承——口述人:徐润华

  • 岐黄一生,大医精诚——口述人:裴学义

独家策划

推荐阅读
房颤病人夏天要注意什么?
2018-10-19 19:08
老年人心脏房颤应注意什么?
2018-10-19 19:08
房颤需要做手术吗?
2018-10-19 19:07
心房颤动和心室颤动有什么区别?
2018-10-19 19:07
房颤到了什么程度就需要做手术了?
2018-10-19 19:07
房颤会造成什么后果?
2018-10-19 19:06
房颤引发的血栓要怎样预防?
2018-10-19 19:06
房颤患者怎样才能有效预防脑卒中?
2018-10-19 19:05
怎么就得了房颤呢?
2018-10-19 19:05
什么是房颤?
2018-10-19 19:04
怎么识别房颤?
2018-10-19 19:04
肌张力障碍患者做脑起搏器手术需要多久才能改善症状?
2018-10-19 18:15
一个脑起搏器能用多久?
2018-10-19 18:14
脑起搏器有副作用吗?
2018-10-19 18:14
脑起搏器的优势是什么?
2018-10-19 18:13
脑起搏器适用人群?什么时候适合做DBS手术?
2018-10-19 18:13
脑起搏器的种类
2018-10-19 18:12
什么是脑起搏器?脑起搏器真的科学吗?
2018-10-19 18:11
干细胞移植治疗帕金森有什么优势?
2018-10-19 18:11
帕金森患者如何进行认知训练?
2018-10-19 18:10
加载更多