受访专家：毕敬涛 北京积水潭医院普外科副主任医师

　　我国是世界上碘缺乏病分布最广、病情最严重的国家之一，占世界碘缺乏病区人口的40%以上，占亚洲病区人口的60%以上，以边远内陆山区为重。据介绍，长期和绝对的食物中碘缺乏可导致甲状腺肿。当然还有其他因素，如饮食中致甲状腺肿物质的存在、遗传因素及自身免疫因素等也可造成地方性甲状腺肿的局部流行。目前在我国，通过大面积应用碘盐，地方性甲状腺肿的发生率已经明显下降。

　　5月15日是我国第26个“防治碘缺乏病日”，如何科学补碘？光靠碘盐就可以吗？让我们听听医生怎么说。

　　记者：碘缺乏对人体有哪些危害？

　　毕主任：碘是人体内非常重要的一种微量元素，有“智力元素”之称，在人体内含量虽少，但对维持人体新陈代谢却是十分必要的。碘缺乏可以导致甲状腺增生、肿大、退行性变等一系列的改变，从而导致甲状腺功能低下，智力受损，体力下降和劳动能力下降等情况发生。当母亲缺碘时，所生的后代由于胎儿甲状腺素缺乏或是儿童期缺乏甲状腺素可造成神经系统发育迟滞、聋哑、生长发育障碍等严重问题。碘缺乏的问题需要给予足够的重视。

　　记者：怎样才能预防碘缺乏病？

　　毕主任：正常人每人每日需要150微克的碘，其中甲状腺每天需要60-90微克碘以产生维持生理活动的甲状腺素。正常饮食及合理使用碘盐（不同缺碘区，碘含量不同）基本能满足生理需要，不需要单独补充碘剂，除非地域内有明显的碘含量缺乏，或者化验检查提示明确的碘缺乏。但在日常生活中，有些物质也可通过抑制碘在甲状腺内的浓聚，促进碘化物从甲状腺中释放，抑制甲状腺激素的合成，造成或加重甲状腺肿的发生。常见的物质有木薯、甘薯、玉米、卷心菜、大蒜、核桃等食物，以及被大肠杆菌污染过的水源，在碘缺乏的时候尽量避免上述食物的使用。另外，全身性营养不良如蛋白质和热卡缺乏以及维生素A缺乏都是地方性甲状腺肿发病的辅助因素，补碘的同时也要纠正，才能达到效果。补碘也不能过量，高碘可能通过占用了甲状腺上皮细胞上的过氧化物酶的功能基，影响了碘的有机化过程，也会导致甲状腺代偿性肿大，甲状腺功能减低，甲状腺炎等情况发生。

　　记者：不同人群如何补碘？

　　毕主任：补碘需要根据地方碘缺乏的情况而定，一般靠近沿海的地区，食物及水源碘含量稍高，可服用低碘含量盐4-5克，并正常饮食即可。内地及高山区居民，妊娠期妇女以及婴幼儿可根据地区情况，选择碘含量稍高的碘盐，同时多食用富含碘的食物。常见食物中碘含量由高到低依次是干海带，紫菜，虾皮虾仁，豆腐干，鹌鹑蛋，鸡蛋，鸡肉，松子仁，核桃，瘦牛肉等。（记者 云霄）