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成本5元食材包 加热后卖38.8元

来源:羊城晚报2019-04-26 08:03

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  一份味美可口的外卖是如何生产出来的?某业内人士向记者透露,在未来餐厅,生产外卖主要便靠食料包加热。

  “未来餐厅的外卖基本都是食料包加热出来的,普通外卖店出餐15分钟,我们只用3分钟,而且食料包的保质期平均都在半年左右,”该业内人士告诉记者:“食料包要通过冷链运输,门店至少准备五个大冰箱,进一次用一周。”

  该业内人士还向记者展示了食料包的照片,一包花菇鸡肉煲,其保质期长达12个月,淘宝售价为每包5元,而未来餐厅的外卖一份花菇土鸡饭售价为38.8元。记者发现,去年11月,曾有媒体曝出,有些外卖食料包卫生堪忧。多家国内知名外卖平台都发布声明紧急下架涉事食料包。

  此外,该业内人士还告诉记者,实体店只需要一间,线上平台可开多家。

  “注册地址为虚假地址是严重的违规行为。”广东省消委会首席法律顾问律师朱永平告诉记者。目前网络餐饮服务行业的监管法规主要是2018年1月1日起实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,入网餐饮服务提供者必须有实体经营门店,且平台应对门店地址进行审核,如地址存在虚假,经营者和平台均要受到处罚。(宋昀潇申智慧 高永芮)

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