正在阅读: 无花果雪耳羊骨汤 清润暖身不上火

无花果雪耳羊骨汤 清润暖身不上火

2019-01-08 10:22来源:广州日报

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:清润暖身不上火。

  推荐人群:想暖身却容易上火的人群。

  材料:无花果(干)5粒,雪耳(干)半朵,羊骨700~800克,姜片数片,黄酒少量(4~5人量)。

  烹调方法:将羊骨洗净,冷水下锅,加姜片和少许黄酒,煮开,之后撇去浮沫,捞出羊骨备用。用温水泡发雪耳,洗净去蒂,撕成小朵,无花果冲洗。把备好的羊骨、无花果和雪耳放入汤煲中,加2000毫升水,大火煮开后转小火,煮1.5~2小时,加盐调味即可。

  汤品点评:这款汤有点胶胶的口感,因为经长时间烹煮的雪耳溶于汤中,再加上羊骨溶出来的胶原蛋白,使得这款汤很滋润。

  如果不喜欢胶状的汤,也可以先煮羊骨汤,再放雪耳。如果想汤比较少油,可以选择羊蝎子;如果想要更多的胶,则可以选择羊筒骨或选择羊有软骨的部位。

  有的人容易上火,所以一般煲牛、羊这类比较温燥的汤水时,都会加入白萝卜、红萝卜、竹蔗等。这次推荐加无花果、雪耳,同样能够起到滋润、平燥的效果。

[责编:云霄]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 医道传承——口述人:徐润华

  • 岐黄一生,大医精诚——口述人:裴学义

独家策划

推荐阅读
房颤病人夏天要注意什么?
2018-10-19 19:08
老年人心脏房颤应注意什么?
2018-10-19 19:08
房颤需要做手术吗?
2018-10-19 19:07
心房颤动和心室颤动有什么区别?
2018-10-19 19:07
房颤到了什么程度就需要做手术了?
2018-10-19 19:07
房颤会造成什么后果?
2018-10-19 19:06
房颤引发的血栓要怎样预防?
2018-10-19 19:06
房颤患者怎样才能有效预防脑卒中?
2018-10-19 19:05
怎么就得了房颤呢?
2018-10-19 19:05
什么是房颤?
2018-10-19 19:04
怎么识别房颤?
2018-10-19 19:04
肌张力障碍患者做脑起搏器手术需要多久才能改善症状?
2018-10-19 18:15
一个脑起搏器能用多久?
2018-10-19 18:14
脑起搏器有副作用吗?
2018-10-19 18:14
脑起搏器的优势是什么?
2018-10-19 18:13
脑起搏器适用人群?什么时候适合做DBS手术?
2018-10-19 18:13
脑起搏器的种类
2018-10-19 18:12
什么是脑起搏器?脑起搏器真的科学吗?
2018-10-19 18:11
干细胞移植治疗帕金森有什么优势?
2018-10-19 18:11
帕金森患者如何进行认知训练?
2018-10-19 18:10
加载更多