一个橘子能治5种“病” 这样吃把养生功效发挥到最大

2018-01-15 07:07 来源:生命时报 
2018-01-15 07:07:05来源:生命时报作者:责任编辑:李然

  说到冬天最受欢迎的水果,橘子肯定榜上有名。眼下正值橘子上市的季节,橙黄色的外皮、酸甜多汁的口感,让人忍不住多吃几个。

  你只知道橘子好吃,但你可能不知道,吃橘子也有禁忌。

  《生命时报》采访专家,为你列出一份最全橘子食用指南。

  受访专家

  华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授 黄连珍

  北京中医药大学养生室教授 张湖德

  北京友谊医院营养师 顾中一

  一个橘子五味“药”

  别看橘子个头不大,在中医专家看来,它浑身都有药用价值。

  橘皮

  清新口气

  新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能。

  将其咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效。

  橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。不过新鲜的橘皮一定要清洗干净,可以在清水中浸泡24小时,去掉表面杀虫剂等残留物。

  橘络

  保护血管

  橘子里白色网状的丝络,叫“橘络”,因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。

  这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度,有助于减少血管壁的脆性和渗透性,防止脑溢血的发生。

  橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。

  橘核

  缓解痛经

  橘核有理气、温胃、止痛的作用,既能驱寒,又能止痛,因此有助女性缓解痛经。

  可用橘核沏茶,一般用3~5克;如果疼得厉害,可以用到10克。

  橘肉

  生津止渴

  橘肉含水量高,能生津止渴。

  现代研究证明,橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,并且还含有抗氧化、抗过敏成分。

  陈皮

  有助消化

  陈皮是晒干的橘子皮,而且越陈越好。陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良。

  陈皮可以和大米一起熬粥,或者用来炖汤。

  吃橘子,要注意这3点

  服药时忌食橘子

  橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。

  当心皮肤变黄

  橘子含有丰富的胡萝卜素,如果一次吃得过量,或者短期内摄入太多,血液中高浓度的胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位,出现黄皮肤。

  黄色通常会出现在手心、脚底、脸上,这种症状被称为“胡萝卜素血症”。

  不过不用担心,只要停止食用橘子,过一两周颜色就能渐渐淡去,对身体健康是没有影响的。

  吃太多易上火

  橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

  柑橘家族,营养各有千秋

  “柑橘家族”分为橘子、柚子、橙子、金橘等,有“冬日果王”的美誉。柑橘的种类不同,在营养成分上也各有千秋。

  早橘:明眸美肤

  早橘是胡萝卜素含量最高的柑橘类水果,每100克早橘的胡萝卜素含量可达5140微克。

  胡萝卜素被人体吸收后,转化为维生素A,能维持视力、抗氧化、增强免疫力、保护皮肤。

  橙子:舒缓疲劳

  橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人感到精力不足,而每100克的橙子含钾159毫克。

  锰元素会参与乳酸代谢,人体如果缺锰,就很难消除运动后的肌肉酸痛。

  金橘:有助调血压

  金橘中含有的金橘苷,能软化血管、降低血压;维生素P能增强血管壁的弹性,防止血管变窄、血液运行不畅。

  金橘果皮中还含有松柏苷、丁香苷,可以调节血压。

  柠檬:能杀菌

  柠檬含有丰富的有机酸,有很强的杀菌作用。由于味道很酸,柠檬不适合直接食用,平时可以切片泡水喝。

  吃海鲜或喝红酒时,适量加一些柠檬汁,味道会更鲜美。

  胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。

  柚子:热量低,降血脂

  柑橘家族中,柚子含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质,能降低血液黏稠度。

  同时,柚子热量很低,每100克柚子只有42千卡热量,且它的纤维含量较高,易产生饱腹感,适合需要减肥的人群食用。

  柑橘虽好,但也不能多吃。建议每天吃两个中等大小的橙子,或三四瓣柚子;糖友可以将柑橘类水果作为两餐之间的零食。

[责任编辑:李然]

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